יום שבת, 30 במאי 2020

Let the Sunshine in - שבועות 2020



אז הקורנה עדיין פה,אבל גם השמש והחופש להיות קצת בחוץ
נראה שהצליחו להשתלט על המצב אבל יש עוד פחד שזה יחזור ויתפרץ...יש עוד מקום למשנה זהירות ויחד עם זה יש אוויר וקצת השתחררות מהתקופה הזאת שעברנו.
סוף סוף אפשר קצת לצאת מהבית, 
אפשר לראות משפחה שזה כל כך היה חסר,
אפשר לשאוף אוויר בטבע
אבל שוב בזהירות

אז החג הלבן הזה היה מצוין


הרבה בישולים ודברים טעימים
בעקבות סדנה שחברות עשו התוודאתי לנשואה למאפיה - קרן אגם ולמתכונים המעולים שלה
שווה לנסות הכל טעים

שבלולי פילו במילוי כרישה, עלי תרד וגבינה




לחם פסטו
הריח המשגע של בזילקום טרי ...





עוגת גבינה ונוטלה של מיספטל  (שאני מעריצה את כל הדברים הכל כך יפים שהיא מעלה לבלוג שלה)



ארוחת שבועות מושקעת במשרד, שלאט לאט חוזרים בו לשגרה


הרבה זמן משפחה שריגש מאוד וחיבר את כולנו חזרה




וקצת טבע וים לנשמה




הרבה כיף ומזג אוויר מושלם שרק ימשיך לנו ככה
ושנשאר בריאים, אמן !





יום רביעי, 15 באפריל 2020

מה נשתנה הלילה הזה...פסח 2020

וואו כמה השתנה הפסח הזה השנה מכל מה שידענו או הכרנו


כבר סגורים שלושה שבועות בבית...
מנסים לעשות מהלימון לימונדה כמה שרק אפשר,
יש רגעי פז ויש רגעים קשים יותר
יש רגעים של דאגה, לחץ, שעמום, געגוע
ויש רגעים של צחוק, שמחה, הבנה, הכלה, מחשבה חדשה, שינוי תפיסה, 

והחלטה לנסות לעשות את החג כמו שאנחנו מכירים ורגילים, לנסות ולהפוך הכל לחוויה.

אז כמובן שלפני החג היו המון ניקיונות
הזדמנות מצוינת לתקוף משימות שכבר הרבה זמן רצתי לעשות ואף פעם לא היה לי זמן... אז עכשיו אין תרוץ, ואין לאן לברוח חחח
הרבה סדר וארגון והוצאה של דברים (גילתי אוצרות ) וכן לאוורר את הבית
אבל לפני שנהיה פה נקי, היה הרבה בלאגןןןןןן



הרבה חומרי ניקוי (אולי זה יעזור גם להרחיק קורנה... :-))


והכי כיף זה בסוף, שהבית כולו נקי ומנצנץ (תמורה עבור כל העבודה הקשה)
ומרגישים בבית את אווירת החג



אנחנו מהמקפידים (חלק יגידו משוגעים) אבל יש בעיני משהו בזה שמוציאים כלים חדשים שהם רק לפסח, יש אווירה אחרת בבית של חג ,זה מקסים בעיני. עשינו גם ביאור חמץ כמו שצריך במגבלות ה 100 מטר מהבית :-).
אנחנו מוכנים ומזומנים לקבל את הפסח !



השנה עם המצב לא יצא לי לקנות דברים לבית (חסכוני קצת, כי קניות הסופר עלו פלאים) ומצאתי שאפשר להסתדר עם מה שיש ויש, לא חסר לי שטויות לקישוט :-) .
בנוסף יוזמות מקסימות בשכונה המדהימה שלנו, של נשים יקרות הניבו הרבה קניות מרוכזות של זרי פרחים. ואין כמו פרחים לגרום לבית להראות יפה ולתת הרגשה טובה בלב (ועל הדרך לעזור גם למגדלי הפרחים שנתקעו עם סחורה)


והריח בבית מהפרחים משגע ...





ויש את המסורת בנושא האוכל והבישולים
אנחנו רגילים בדר"כ להתארח אצל אחד מהצדדים ולא לבשל אבל השנה משלא ניתן וצריך היה לחגוג עם המשפחה הגרעינית, גיסנו את כל הכוחות לטובת הכנות לחג

ביצים קשות חומות  - זאת מסורת משפחתית לליל הסדר
מכינים ביצים קשות עם קליפות של בצל , זה מקנה להם את הצבע היפה החום שלהם.



לפני שמתחילים את הסדר יש לנו גם מנהג של משחק שבו כל אחד בוחר ביצה וכל שנים עושים דו קרב בניסיון לסדוק אחד את הביצה של השני
כך עד שנשאר אחד שהביצה שלו לא נסדקה - השנה אני נצחתי ולא היה מי שיצלם אותי חחח


אורז עם פולים - עוד מסורת של החג מהצד הטריפולטאי שלי


זרוע שלא האמנתי שנצליח להשיג (כל הכבוד לעודד השליח שלי )
ואין חג בלי מרק עם קניידלך מהצד האשכנזי
והיו גם קציצות, ופשטידת בשר, וגם עוגה לקינוח, בקיצור תפריט עשיר לגדוד
יצא מוצלח וטעים !

את ליל הסדר עשינו בהסבה, כמו פעם, על מזרון ,שהזום פתוח ברקע
עם הרבה יין ואווירה טובה למרות הקושי והגעגועים למשפחה , קראנו שרנו וצחקנו





ותודה לשכנים היקרים שלנו, מירב ושי נחום שדאגנו לנו לזהב החדש "-ביצים" לחג חחח
וגם לחרוסת מעולה ולכך שהם שם מעבר לגדר המשותפת לכל מה שאנחנו צריכים, בהחלט הרגשנו שיש סביבנו שכנים שהם משפחה !

וחוץ מזה איך העברנו את החג
אז אחרי שניקנו, בישלנו, אכלנו ועוד קצת אכלנו ....


וניסתי לשמור גם על קצת איזון עם האוכל...ניסתי



ונחנו ועשינו מלא שיחות זום, עם חברים וחברות ומשפחה וחברים בחו"ל והרמת כוסית עם העבודה ועוד ועוד ....
נהנו כל ערב ב 12 בלילה מהופעות עד הבית... תענוג , רקדנו ושרנו ושיחררנו קצת את המתח
מומלץ מאוד מאוד, הכי כיף לרקוד ולשמוח !



הבוקר אפילו היה זום שכונתי של שירה בציבור שעבר לריקודים והרבה שמח !!!

 ויש גם סדנאות און ליין שאני מנסה להצטרף אליהם
שיעורי ריקוד וספורט - שאני צריכה יותר לעשות  (מקווה לפנות לזה יותר זמן מהשבוע)
ודאגנו גם לפעילות של הראש - אתגר הפזאל הגדול שלנו מעסיק אותנו לא מעט. תודה למשפחת בירקוביץ שהלותה לנו פאזל ענק של 5000 חלקים, חתיכת אתגר.
מחכה לרגע שנשאר עם החלק האחרון של הפאזל ....


בסה"כ עבר טוב החג, למרות הקושי והגעגוע למשפחה ולחברים, בחרנו לעשות דברים ולהצליח לראות את החיובי והחוויה בכל התקופה הזאת
שאני מקווה שתעבור במהרה
כי אני מתגעגעת לחיבוק של אמא,
לחיבוק ומפגש של המשפחה ,
לחיבוק וקפה עם חברות,
לים....
לסתם לצאת להסתובב בקניון, ברחוב ....
לעוד מלא דברים שלקחנו כמובן מאליו
מבטיחה להעריך יותר כשנחזור לנורמליות
ועד אז
שרק נהיה בריאים אמן!

יום שישי, 27 במרץ 2020

קורונה טיים

וואו מלא זמן לא כתבתי בבלוג, לא היה זמן ....
ועכשיו יש זמן, הרבה זמן 
איזה תקופה הזויה


ראינו מה קורה בסין ולא חשבנו או שהכחשנו שזה מגיע לפה
אבל זה הגיע
אני יודעת שמלא אנשים קשה להם, כל אחד וקשייו
אבל חייבת לחשוב איך לעשות מהלימון לימונדה
וגם אם חושבים על זה, מצבינו טוב, בעבר בעיתות משבר של העם הזה היה ממש קשה
רק לדמיין איך אנה פרנק ומשפחתה ישבו בבידוד ועוד מלא משפחות בתנאים לא תנאים ,שבאמת אנחונ צריכים להודות... יש לנו כל כך הרבה אפשרויות בבידוד הזה, יש חשמל, ואינטרנט וואטאפ לראות אחד את השני, וזום כדי שנראה יותר מארבע אנשים בו זמנית וכמובן נייר טואלט :-) 
שמישהו יסביר לי מה הקטע עם הנייר טואלט חחחח

אז מה עושים בזמן הזה, שלדעתי שהכל יגמר עוד נתגעגע לחלק מהדברים שבו
החלטתי להוציא מצלמה ולתעד רגעים בבית....
אני מתה על הבית
אוהבת גם את הבחוץ כמובן, אבל אוהבת את הפינה שלי , שהולכת סופר להבריק לפסח השנה :-)

יום שישי, התחלתי עם קפה בוקר עם "נשות שכונת חיים" שבה אני גרה
אחלה דרך להתעדכן, לקטר, להעביר מתכונים לצחוק... כיף אמיתי ! געגעועים בנות


השבוע הוצאנו משחקים ובניהם פאזל שכל המשפחה לקחה בו חלק
500 חלקים היו אתגר פשוט
אז השכנים העבירו לנו פאזל 5000 חלקים !!!
המגוויר הפרטי שלי ישר חשב על מה נבנה אותו - 1.5 אורך , רציני
פיסת עץ שהיתה בחצר ומזמן כבר רציתי שתעלם, הוכיחה שלא סתם הפריעה לי בעיניים מלא זמן, היה לה יעוד.

קצת חיתוכים ועבודה ויש משטח
החברה כבר מוכנים לאתגר ...נעקוב איך יתקדם


בנתיים אני במטבח
הרבה זמן מטבח בימים אלה
אפשרות לנסות ולהתנסות
שבוע שעבר זה היה קוסקוס ומאכלי העדה

בהמשך השבוע תודות לשכנים היקרים שלנו חגגנו את ראש חודש טוב כמנהג העדה הטריפולאטית תוניסאית (שלא יטעה אותכם זה שאני מחזירה אור....יש גנים טריפולטיאים :-))
אחת התמונות שאני ממש אוהבת...

והשבת נסיון בישול קצת אחר
אנטיפסטי - לפי המתכון של גיסתי מורן - מתגעגעת מורן !
ירקות שיש בבית - חציל, כרובית, גזר, קישוא, פלפל, תפוח אדמה ובטטה
לפרוס ולפזר בתבנית
הרבה שיני שום, שמן זית מלח פלפל
שמנו גם רוזמרין ולתנור




נסיון להכין סוג של בצק עם כיסוני בשר ותפוחי אדמה
מתכון מכאן - https://www.facebook.com/sashulya.aleksanyan

הבצק יוצא רך ונוח לעבודה

אפשר להכין כל מיני מילויים, זה הזמן גם להוציא ספרי בישול ישנים
אנחנו טחנו עוף עם פטרוליה וכוסברה ובצל
בישלנו והכנו מילוי טעים

הכנו גם מילוי של פירה תפוח אדמה


אני פחות אוהבת טיגון , אבל במקרה הזה חייב... לפחות זה טיגון במחבת ולא בשמן עמוק



יצא טעים בשביל פעם ראשונה :-)



בשבת צריך חלה, ואחותי שאני מתגעגעת אליה, שלחה מתכון מצוין - חלה עם שום ורוזמרין 

קצת לא יצא לי הקליעה אבל הריח של הרוזמרין ממלא את כל הבית ובטוחה שיצא טוב



נסיון גם להכין עוגיות בריאות , המתכון מאחותי שירלי האלופה



הנה המתכון - עוגיות קוואקר, גרנולה ושוקולד צ׳יפס
מצרכים לכ-30 עוגיות גרנולה קטנות:
115 גר' חמאה רכה
2/3 כוס (125 גר') סוכר חום
1 ביצה
1/2 כפית תמצית וניל
1 כוס קמח
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית מלח
1/2 1 כוסות קוואקר
100 גר' פצפוצי שוקולד
½ כוס אגוזי מלך
תהליך הכנה
1.במיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם בלי מיקסר) מערבבים היטב חמאה וסוכר חום עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים את הביצה, ותמצית וניל וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
2.בקערה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים, קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
3.מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת החמאה, מפסיקים לערבב ברגע שהחומרים התאחדו.
4.מוסיפים קוואקר, שוקולד ואגוזים. בעזרת כף גדולה מערבבים היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 30 דקות לפחות.
5.מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. בעזרת כף, מניחים כדורי בצק בגודל של כדור פינג פונג על התבנית עם רווחים של 5 ס"מ בערך. אופים למשך 12-15 דקות עד לקבלת גוון זהוב בשולי העוגייה ומעט לא אפוי במרכזה. מניחים להתקרר לטמפ' החדר לפני הגשה.
6. זהו 🙂 יש לכם עוגיות בריאות מתוקות. בתאבון!


יש לי עוד מלא מה לכתוב על המצב....
על העולם החדש שאנחנו צריכים ללמוד להתסדר בו,
על כל קבוצות הזום והוואטאפ,
על הגעגועים שלי לאמא שלי ולכל המשפחה
על החברות והחברים שאני מנסה לשמור על קשר איתם מרחוק ומתגעגעת לפגוש,
על הלחץ והמצב ....אבל זה כבר לפוסט הבא
בנתיים שנשמור על קיים
נודה על מה שיש
ושתהיה לנו שבת שלום 🧡🧡🧡



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...